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不銹鋼保溫杯可以泡茶嗎 不銹鋼保溫杯有毒嗎

不建議使用不銹鋼保溫杯泡茶，茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一般。茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。茶葉浸泡時間太久，茶葉還可能會釋出重金屬物質，有害健康，因此不建議使用不銹鋼保溫杯泡茶。

不銹鋼是一類合金鋼的總稱，它通常含有10%—30%鉻，還含有金屬鎳。依據其構造和化學成分又可以細分為鐵素體鋼、奧氏體鋼、馬氏體鋼、雙相鋼和沉淀硬化鋼等等。

不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決于其中鉻元素的含量。當不銹鋼中鉻的含量達到12%時，在大氣環境或氧化環境中，鉻可以自發形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進一步的氧化與腐蝕，因此日常使用時一般不會生銹。但是，在遇到酸、堿、鹽（堿性物質對不銹鋼的影響相對較弱）等物質或者鈍化膜被破壞的時候，腐蝕的情況還是可能發生。

按國家標準制造的不銹鋼杯子，為了保障人的健康，其鉻遷移量有著嚴格標準，不得超過0.4毫克/平方分米。茶水只有非常微弱的酸性，對不銹鋼保溫杯的腐蝕作用也要小得多。因此只要你使用的不銹鋼杯子是符合國家標準的產品，一杯茶別放太久，就不必擔憂遷移出的鉻元素超標了。
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